大師說:「煮東西,不是把食物煮熟了請人吃,而是把『心』煮給人吃。」 大家印象中的大師,應該是莊嚴威儀、玉樹臨風,在台前佈教的樣子。 其實大師燒著一手好菜。 請掃描QR code,聽聽弟子聊聊記憶中大師的味道吧! 大師的食譜|蕃茄麵 步驟1:將蕃茄去皮去籽,切成小丁,加入鍋中爆香。 步驟2:待蕃茄爆出香味,再加入水熬煮湯頭。 步驟3:最後加入青菜、豆皮以及麵。 大師的食譜|皇帝豆麵 大師曾說過:「吃麵最重要的不是菜、也不是配料,而是湯」 步驟1:將皇帝豆煮熟剝皮 步驟2:放入果汁機打成豆汁 步驟3:熬煮豆湯成有豆沙口感的湯頭後,加入青菜、豆皮以及麵。 大師的食譜|羅漢菜 步驟1:以大白菜、芋頭熬煮成湯頭 步驟2:加入百頁豆腐、豆皮與青江菜