三魚直賣所：從魚塭到餐桌，翻轉國產魚印象
「這間店，想做的其實是媒合，讓更多人看到在地青農與漁民的努力。」──三魚直賣所創辦人 陳右穎
天未亮，枋寮的魚塭已經熱鬧。午仔魚、龍膽石斑、龍虎斑在水面下翻起水花，養殖青年陳右穎穿梭其間，細心檢查飼料與水質。午仔魚需依靠自動化飼料機餵養；龍膽石斑則使用夜間送來、原本被棄置的低經濟價值雜魚作為飼料，實踐永續海洋理念；由龍膽石斑與虎斑雜交的龍虎斑，成長期短、數月即可收成，是近年最具競爭力的養殖魚，因屬底棲魚類需將魚料沉底餵食，得每日逐一檢查籃箱，確保進食與健康狀態。對陳右穎而言，養魚不只是謀生，更是一門專業：修水管、控水質、與時間賽跑，都是日常的挑戰。
除了在魚塭忙碌，經營位於枋寮車站旁的「三魚直賣所」也是重心之一。這裡不只是一家推廣漁農產品的店舖，更像是一間漁村的策展場域。除了導入冷鏈處理技術，他們更嘗試把魚鱗開發成保養品、把魚骨磨成日曬麵，並與社區和學校合作，推廣「食魚、樂魚、慢魚」的教育體驗，讓更多人理解一條魚從魚塭到餐桌的旅程，從源頭翻轉對「國產魚」的印象。
小店使命
從凌晨魚塭的辛勞，到餐桌上的鮮美，三魚直賣所希望透過直接接觸消費者，透過教育、設計與體驗，把國產養殖魚帶入都市、學校與日常市場，讓養殖漁業的專業與用心有機會被看見，也讓國產魚貨成為支持地方、支持永續海洋的日常選擇。
創新轉型
三魚直賣所引入冷鏈技術，確保魚貨新鮮；發展全魚利用，以魚鱗膠原蛋白開發保養品、淬鍊魚骨的鈣做麵線等，延展漁業價值。連結社區協會提供多元體驗，旅客可製作一夜干、煮魚湯，「食魚」不只是消費，更是一場親身參與。
未來願景
從永續養殖、食魚教育到生活體驗，期許未來藉助小店永豐計畫支持的『小漁春希望號』推廣行動車，走出枋寮，把國產養殖魚帶進更多鄉鎮。讓更多人能認識國產養殖魚的價值，也能讓人在下一次料理魚的時候，多一點理解與尊重。
店家地址：屏東縣枋寮鄉中興路47號
營業時間：10:00-20:00
官方FB：https://www.facebook.com/798rebod 
