若從生物學的角度，火雞被分類為動物界脊索動物門鳥綱雞形目稚科火雞屬，目前最為普遍的火雞原產於北美，因此又稱北美火雞或野生火雞。 歷史記載，人類對北美火雞的馴養最早發生於西元750至900年之間。 16世紀初，火雞由歐洲探險家佩德羅（Pedro Alonso Niño）自美洲帶回西班牙，火雞從此在歐洲大陸繁殖普及。 這幅畫所呈現的時空背景為15世紀到17世紀的大航海時代，從畫中可見包括火雞在內的各地物種，透過人群的交流而逐漸散播，各類「新物種」逐漸被世人所認識。 － 這幅由比利時畫家勒朗特薩威里（Roelandt Savery，1576~1639）創作於1628年的《有鳥的風景畫》，將眾多動物和鳥類描繪於同一畫面中，右下方出現了現已絕跡的渡渡鳥，而在其後方，頭上有著硬冠的便是當時的「額摩鳥」，也就是今日食火雞的前身。 找找看，在這幅畫當中「火雞」在哪裡？
