啡嚐不可青年咖啡：陪伴逆境少年，練成自立與自信 「培力，就是培養這群孩子有進入社會的能力。一杯咖啡不只是咖啡，同樣的消費可以產生更高的價值，就是我們成立這家小店的宗旨。」──善慧恩社會慈善基金會董事長 彭春貴 藏身於高雄凹子底站旁的小巷，啡嚐不可青年咖啡沒有華麗裝潢，日光斜灑與吧台蒸氣聲，構築出溫暖而自在的居家氛圍。這間咖啡館由善慧恩社會慈善基金會於 2021年成立，不僅是社區的一部分，更是許多逆境青少年的第二個家。孩子們的日常訓練，透過專業技能一點一滴轉化為自信。每一杯端出的咖啡，都是他們漸漸迎向自立的證明。 啡嚐不可不僅是一家咖啡店，更是一個培力系統。鄰近捷運站，讓還沒有駕照的孩子也有能力來上課；課程時間設定在下午，鼓勵踴躍出席。這裡的一切都是為了回應青少年需求。不只是學習沖煮咖啡，也學習職場禮儀、人際應對，建立與周遭商圈的連結，累積面對社會的經驗。迄今已輔導超過 160 名學員，更幫助 24 人成功取得專業證照。孩子們潛力無窮，例如善慧恩陪伴多年的陳修醫，如今已是奪下 WCC 世界盃拉花大賽的台灣選拔冠軍，也常回店指導學弟妹，讓專業與經驗持續傳承。 小店使命 一般就業服務站的內容並非專為青少年設計，而啡嚐不可開設後，以咖啡為起點，延伸烹飪、烘焙等領域，設計多種專業課程與輔導機制，陪伴孩子們培養技能與自信。期待透過一杯咖啡創造更高的社會價值，不僅引導外界關注青少年議題，也能以責任消費支持孩子們發展。 創新轉型 從備餐、吧台實作、拉花指導、考證照到顧客互動，小店的前台後場都是學習專業與職場技能的場域。輔導團隊更帶著孩子們與周遭商圈建立連結，協助媒合實習機會。從孩子們的需求設計支持系統，結合教育、就業、關懷的跨域模式，陪伴青少年自律、自信、自立。 未來願景 執行長羅汶欣表示，未來不僅持續提供技職課程、就業輔導、面試訓練等服務，也拓展美容工作室，讓對美容、美髮、美睫有興趣的孩子也有發揮的機會。另外在永豐的支持下，也將進一步優化店內空間，甚至到市集擺攤宣傳，深化孩子們與社區的互動，更勇敢的進入社會。 啡嚐不可青年咖啡 店家地址：高雄市左營區富民路13巷16號 營業時間：9:00-17:30，周日休 官方FB：https://www.facebook.com/family087380518/?locale=zh_TW
