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#33

生紅過夏:津沙聚落酒精文化與地方創生

黃芷嫻、楊淳媚

「生紅過夏」指新釀老酒經四季等待,從紅寶石色蛻變為琥珀色醇香,與馬祖漁民生活、菜餚及產婦坐月子息息相關。 藉由新舊建築的演譯,傳承老酒文化,串連當地資源,實現地方創生,為馬祖津沙聚落帶來故事與風華再現。