指導老師：林葳
"「聚膳」表意聚在一起用餐， 「膳」我將此拆意 『月』傍晚 『善』人情味，「聚散」有聚有散不斷的重複一天始末。
傳統市場是貼近我們的生活一部分，人與人之間的互動帶來人情味。
在現代秩序的空間之中，找尋「失序」的生活日常，放慢快步調的生活，讓市場購物成為一個輕鬆愉快時間，也為了時代的變遷商店經營模式也慢慢轉換，營造傳統與現代交錯的新商圈。
普遍對傳統市場的印象是場地髒亂、交通凌亂式微、用地複雜，本次議題針對場域的轉型與改變，通過規劃保留庶民文化與傳統生活，能夠吸引更多年輕消費者。阿嬤料理的味道、市場的叫賣聲、奇特的商品、便宜又大碗，我們童年記憶的一部分，如此的貼近我們的生活，如此平易近人。現在這裡幾乎商圈內店家型態以餐飲為主，在整體規模來說，屬於一個傳統與現代交錯的新商圈。進入我們快步調的生活，下班後就會想快速的買到想要的東西回去休息，為了讓購物成為一個輕鬆愉快，讓傳統市場流水線化將商品配套化；讓文化傳承下去，帶著小朋友在市場了解裡面商品，讓小孩有市場的體驗外，還可以讓小孩為市場留下好的印象，往後小孩成為大人也會帶著他的小孩過來。" 
