計畫目標： 藉由示範區內集中的加工單元與公共殘渣處理設施等規劃，改善雲林縣水產養殖生產環境，讓雲林縣當地的水產品獲得加值，提高漁民的收益，也讓廢棄物得以集中處理，使廢棄物資源化，創造高加值的加工副產品，也讓加工廠有良好的加工環境，提升整體處理效能，透過雲林水產加值與資源再生示範區解決在地漁產業問題，帶動地方發展，翻轉雲林縣，發揮在地優勢，縮短與其他縣市之差距。 計畫緣起： 臺灣屬於海島型國家，漁業產量名列全球 20 名，是臺灣極重要且不可或缺的經濟產業，然而近年面對極端氣候，漁業資源逐年減少，漁業勢必要轉型成永續及養殖漁業。然而雲林縣為臺灣主要一級產業發展縣市，其中養殖漁業產量為全臺第三名，顯示雲林縣第一級產業具備發展潛力，但氣候變遷下的極端氣候現象使漁產業環境不佳，近年來雲林縣養殖漁業之從業人數及產值呈現下降趨勢，再加上國內食安事件不斷，消費者食品安全意識不斷提升，對於產品品質之要求更是嚴苛。雲林縣當地惟有少數水產食品加工場所，多數屬傳統小家經營及代工，而且用地也多有不符法令管制規定者，整體產業發展受到限制，此外，當地小漁戶眾多面臨養殖技術不佳、產量少、價格遭受打壓、申請履歷困難等問題，若不提出改善方案，從事養殖漁業的人將會越來越少，也將會重創臺灣整體漁產業的發展。 而現今雲林縣的魚產業加工處理的廢棄物僅有3成得以獲得妥善處理再利用，且大多都是製成飼料使用，而非附加價值高之產品，導致回收再利用的獲利低、成本高，且當地小漁戶多分散，難以將魚廢料集中，零星的廢料運送成本高昂且業者不願意收購，在投資報酬率不高等狀況下，大多人都不願意去進行水產廢棄物的回收利用，而是選擇焚燒掩埋處理，造成資源浪費且對於環境產生一定程度的影響。 因此，如何帶動水產品發展及改善生產環境為縣市政府須優先考量的重點，雲林縣政府期望透過與智慧物流、冷鏈、加工等重點產業合作或針對在地漁產進行加值，改善雲林縣小漁戶的困境、漁產業的產業鏈狀態，活化漁產業發展，進而帶動雲林縣發展，並且透過集中處理魚廢料，販售經初步處理之漁廢棄物給生技公司，將廢棄物再利用，創造更高價值的副產品，解決在地困境之餘，兼顧地方經濟與環保。 實質計畫： 園區內將投入金錢與設備吸引加工廠進駐，基於公共所需而非營利為目的，在租金上將收取低於市場價格，並協助建立加工廠商與小漁戶間的合作機制，將產品與加工廢料進行加值，提升傳統產業價值，發展永續水產養殖業，也藉此提高海洋資源永續性。 園區提供多項公共設施與智慧倉儲系統，提升整體運轉率與處理效能，另外，園區也將輔導小漁戶進行轉型，轉以環境友善養殖的方式提升養殖技術，協助取得履歷認證，改善整體產業困境。 (一)加工單元 依據處理量，設置 10 個加工單元，並引入食品加工廠 ✧ 解決雲林在地缺乏合法加工廠之問題 ✧ 創造聚集經濟，提升處理效能 ✧ 小漁戶水產將得以進行加工 ✧ 進行履歷認證，提升漁民收益 (二)行政中心 ✧ 建立小漁戶與加工廠商之合作 ✧ 視聽室、會談室供小漁戶與加工廠討論與學習 ✧ 提供辦公區、會議室、員工餐廳等機能空間 (三)公共處理設施 ✧ 包含供水設施、污水處理廠與殘渣處理廠 ✧ 減少加工業者之設備成本 ✧ 解決加工業者加工效率低落問題 ✧ 廢棄物得以再利用並創造附加價值 ✧ 降低對於環境影響 (四)冷凍、冷藏倉儲 ✧ 供消費者一併購買的平台，降低運費 ✧ 漁民得以了解現存水產量 ✧ 共同管理漁獲，提升示範區漁獲周轉率 (五)生態養殖實驗示範區 ✧ 輔導漁民進行生態養殖轉型的技術操作 ✧ 推動相關技術研究實驗 ✧ 解決在地漁戶養殖技術不佳問題 ✧ 推廣永續養殖概念
