「新莊異條米實驗室」，一場文化之間的飲食體驗。 以條狀米食為起點，整理並規劃新莊在地發展的移民條狀米食，進一步引領人們深入了解新莊的多樣性，探究飲食背後蘊含的情感與故事，激發民眾的好奇心，與我們一起開啟這場文化融合之旅，沉浸在新莊這個新故鄉的歷史瑰寶。我們希望呈現新莊移民文化，背後其豐厚多元的文化融合，透過探索他們的飲食習慣，我們將發現「新莊」不僅是一個地理位置，更是一個充滿多元豐富故事的地方。
