待在台灣近幾年來，我發現台灣的咖啡產其實是很不錯的，尤其是在日常喝到的品相其實是不會輸給台灣的茶產業。再加上近期的咖啡是大大的被受大家喜愛/歡迎而且現代的環境節奏變得更快咖啡也變得更加重要了，引發了我對台灣咖啡產業有了興趣也覺得值得深入探討。在現代社會，咖啡已經成為許多人日常生活中不可或缺的一部分。雖然大家經常提到台灣的茶，卻很少注意到台灣也出產高品質的咖啡。近年來，隨著咖啡的流行，也看到了台灣鄒族人口逐漸減少的趨勢。透過發展咖啡產業，我們希望不僅能提升台灣咖啡的知名度，同時也幫助鄒族增強人口回流和文化的延續。 強調了咖啡產業對鄒族是一種敬拜，也突出了文化保存和人口提升的目標。
