以茶會友自古以來是人們的待客之道,在細啜慢飲中，品味人生。隨著消費習慣和市場轉變，飲茶文化也著改變。
我們選的基地位於石碇區，是水源保護區，注重當地環境保育非常重要，加上近年來台灣茶，農藥殘留問題嚴重，農藥不只破壞土壤、大氣層和水源，對人體跟動物傷害也造成嚴重的影響。我們希望將蘊含深度文化的茶飲、發展當地觀光同時保護自然生態環境的方式，讓大眾了解當代飲茶文化思潮與環境共生。以茶會友自古以來是人們的待客之道,在細啜慢飲中，品味人生。隨著消費習慣和市場轉變，飲茶文化也著改變。
我們選的基地位於石碇區，是水源保護區，注重當地環境保育非常重要，加上近年來台灣茶，農藥殘留問題嚴重，農藥不只破壞土壤、大氣層和水源，對人體跟動物傷害也造成嚴重的影響。我們希望將蘊含深度文化的茶飲、發展當地觀光同時保護自然生態環境的方式，讓大眾了解當代飲茶文化思潮與環境共生。
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Tea played an important role in the modern history of Taiwan. In order to let the public understand more about the coexist of tea culture and the environment, we hope to promote modern tea drinking culture by developing tourist attraction and protecting natural environment simultaneously.
