日治時期，藝術家鄉原古統與有志者共同在臺灣舉辦了臺灣美術展覽會，其中展示了他在1920年間所繪製的〈庭院〉以木瓜樹、火雞、竹籬笆等元素，描繪出臺灣早期鄉村庭院的景象。這幅作品同時象徵著火雞從野生、外來的飛禽異獸逐漸進入民家後院。 作品1. 日本人稱火雞為「七面鳥」，並非意指擁有七張臉的鳥，而是形容火雞脖子至頸部的肉瘤色彩鮮豔，就像擁有多變面貌般。 － 作品2. 1787年法國大革命前夕，法國政府為解決因美國獨立戰爭及其他因素所造成的財政赤字，由財政總監卡隆恩（Charles Alexandre,vicomte de Calonne）主持一系列財政改革會議，包括在1787年召開的「權貴會議」，希望在會中爭取教士、貴族階級對改革方案的支持，但方案遭到否決，卡隆恩也因此被免職。 此圖以猴子形象代表卡隆恩，並以包含火雞在內的各式家禽，象徵即將被官方強行收稅剝削的貴族階級。 － 作品3. 現今為人所熟悉的感恩節吃火雞的傳 統，源於自歐陸移民至北美的清教徒，為了感謝當地原住民的幫助而得以生 存，便借鑑新教傳統中的感恩節，邀請原住民共同感謝神的賜予，成為現今感恩節的源頭。 在諾曼．洛克威爾（Norman Rockwell）的畫作《免於匱乏的自由》（Freedom From Want）中，呈現出火雞在這一節日的重要角色與地位，畫中火雞被端上餐桌中央，也成為感恩節的經典畫面。
