1674年，由南懷仁(Ferdinand Verbiest)所編繪的〈坤輿全圖〉，呈現了當時世界觀下五大洲的風土和物產， 並描繪了數十種當時中國人眼中的「珍奇異獸」，其中便包含火雞在內。 1774年，乾隆皇帝命宮廷畫家楊大章為來自印尼的「額摩鳥」繪製了〈額摩鳥圖〉更為此畫題了〈詠額摩鳥十韻〉， 同時命大臣梁國治寫了〈御製額摩鳥圖記〉一文。 由此可見，乾隆對此新奇物種的好奇與珍視。 - 《坤輿全圖》彩平射投影法，東半球在左側，西半球則在右側，其中西半球下方的「珍奇異獸」物種中，便出現了火雞的身影。並描述其為「亞墨利加洲百露國產雞，大於常雞數倍，頭較身小，生有肉，鼻能縮能伸，鼻色有稍白，有灰色，有天青色等。惱怒則血聚於鼻上變紅色，其時開屏如孔雀，渾身毛色黑白相間，生子之後不甚愛養，須人照管如得存活」。 - 〈詠額摩鳥十韻〉說明了額摩鳥是來自嘎拉巴島（今印尼蘇拉威西島），乾隆更透過〈御製額摩鳥圖記〉一文，透露他實際對於額摩鳥的觀察，他認為這動物不如洋人所說的兇猛，反倒「性極馴」，認為洋人「驗之皆不足信也」。
